Le prix du plat principal détermine le prix du menu
( entrée, plat et dessert )
ou
Entrée et plat ou plat et dessert : - 10% sur le prix du plat
Les Entrées
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Foie gras Mi Cuit de canard
Gelée à la Pomme Granny's, Crème Brulée au Foie Gras
Gambas au Curry en Pâte Kadaïf,
Chutney d'Ananas et Mâche à l'Huile de Lavande
Tarte Fine au Fromage et Fines Herbes
Ravioles au vinaigre de Xérès et Emulsion au Basilic
L' oeuf mollet en Croûte de Cèpes
Espuma de Polenta, Champignons et Chips de Lard
Raviole d' Escargots de Bourgogne à l'Ail Rose de Lautrec
Crème Ail Rose de Lautrec et Basilic, Mouillette façon Pesto
Les Plats
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| Suprême de Pintade aux Gambas Légumes de Saison et Jus Réduit |
58€ |
| Ragout d' Encornets et Soupe de Poissons Cocotte Luttée et Champignons de Saison |
68€ |
| Filet de boeuf et son Burger au Foie gras Poêlé Pommes de terre "Grenaille" et Jus de Boeuf demi Glace |
70€ |
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Noix de Saint Jacques cuites à la Plancha |
72€ |
| T Bone de Veau (environ 400 gr), Sauce aux Morilles Champignons de saison, et petits Légumes |
75€ |
| Un Homard Entier, Bisque de homard crémée Raviole de Homard, Risotto Carnaroli au Parmesan |
80€ |
Les Desserts
Il est nécessaire de les commander en début de repas
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Sphère au Chocolat Lacté Caramel et Poires
Glace aux Noisettes et Coulis de Poires
Entremet Exotique Coco-Kalamansi
Pâte sablée, Crémeux Coco et Kalamansi
Délice à la Mangue et Fruits Exotiques
Bavarois à la vanille Bourbon et Coulis de Fruits
Tarte aux Citrons revisitée façon 2019
Pâte sablée, crème citronnée et meringue
L'esprit du lion, pour rugir de plaisir...
Ganache chocolat et tuile caramel, glace caramel beurre salé.
Menu Dégustation (Pour toute la table)
Ces 2 Menus sont commandables
avant 21 heures en semaine
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Menu Saveurs en 6 plats :
Par personne : 100 €
Ou
Menu Au Gré des Sens:
Par personne: 120 €
En 6 Plats et Trois Verres de Vins.
Nombre de places limitées, Réservations indispensables
Nos prix sont nets service compris
